豆腐干卡路里高吗?
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高脂肪,而且有一些豆干会加入糖,导致碳水化合物过高。而且还有会加入大量的油入味,本身豆类就脂肪不低又加入油就会导致脂肪过高!碳水也高,脂肪也高,不胖才怪。不过话又说回来,你提这个问题一定知道豆干蛋白质含量丰富,所以呢,要选用主要成分是大豆分离蛋白的豆干,这种豆干都会提高制作成本,而且制作工艺也要求的很高不然不好吃,哪里有卖豆腐皮的,很难找又低脂又低碳水的高蛋白豆干。豆干的食用性价比比鸡胸肉都高,而且口感更好!
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豆腐皮制作过程。银川豆腐干豆腐皮
豆腐皮制作过程
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做豆腐皮的过程大致是这样的:精选黄豆-淘洗黄豆-浸泡黄豆-磨碎黄豆-去渣取浆-慢火熬浆-冷却挑豆腐皮。程序往下面延续是点豆腐-形成豆腐脑-舀出倒进模具重物施压(这个环节倒进做千张的模具,用长布层层折叠施压)-成为豆腐(或千张)。
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豆腐皮涮火锅的必备
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每次吃火锅,一堆人围坐锅边上,总会有脑袋卡壳想不出点什么的时候。点外卖,固原豆腐皮,差个几块钱就能满减,还得挑便宜又好吃的料。“不如加份豆腐皮?”这句话一出口,不会有人拍手叫好,但所有人都会默默点头。
豆腐皮这东西很神奇,说不上有多美味,但有些菜品就如同「凑单神器」般的存在,总觉得少了点什么?那就是它了!一张张豆腐皮油润晶莹,捏起来轻飘飘的,风一吹豆香扑鼻,又鲜又清新。
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